Para comenzar tu aventura culinaria, necesitas seleccionar cortes de res suaves. El filete para fajitas debe ser delicado, idealmente entre 3/4pulgadas de grosor. Asegúrate de preparar la carne con una mezcla exquisita que incluya jugo de citrón, ajo, especias y un toque de chile. {Dejapermita que la carne se impregne con al menos 30 minutos.